अदरक का प्रयोग कई तरह से होता है औषधी के रूप में भी और खाने के मसाले के रूप में भी। लेकिन कई बार जब हम बाजार से अदरक लेकर आते हैं तो वह ख़राब निकल जाता है तो कई बार अच्छा भी निकल जाता है। यह् हमारी परख पर निर्भर करता है कि अदरक अच्छा खरीदें, जिसको स्टोर करके रखा जा सके। तो आज हम जानेंगे ऐसे टिप्स के बारे में जो आपको अदरक खरीदने और स्टोर करने में सहायक होगी।
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अदरक खरीदने और स्टोर करने के आसान टिप्स:
सबसे पहले हमें ये जानना जरुरी है कि अदरक अच्छा है या नहीं, तो ये कैसे जाने। इसके लिए आप नीचे बताई गई निम्न बातों पर ध्यान दें:
- अगर अदरक की परत पर अगर चमक हो और अदरक कहीं से भी सडा हुआ नहीं दिख रहा है इसका मतलब कुछ दिनों तक अदरक को स्टोर करके रखा जा सकता है।
- अदरक की परत हमेशा पतली होना चाहिए। अगर अदरक की परत रेशेदार और मोटी है तो उसे न खरीदें।
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- अगर अदरक में कोई दाग या धब्बा दिख रहा है तो उसे न खरीदें ऐसा अदरक ज्यादा दिन स्टोर करके नहीं रखा जा सकता।
- अदरक को बीच से तोड़कर देखें। अगर अदरक बीच से नहीं टूटता और उसमें अत्यधिक रेशे दिखाई देते हैं तो ऐसे अदरक को न खरीदें।
- अदरक को खरीदते समय एक बात का हमेशा ध्यान रखें कि उसमें नमी न हो और अदरक ज्यादा गीला न हो।
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अदरक को स्टोर करने की आसान टिप्स:
- रीसेबल बैग में अदरक को रखिये। ऐसे कई महीनों तक अदरक को स्टोर करके और फ्रेश रखना संभव है, एक बात का विशेष ध्यान रखें कि अगर इस बैग में हवा भर जाती है तो पैक करने से पहले इसकी हवा को बाहर निकाल दें जिससे अदरक ख़राब न हो।
- फ्रीज़र में भी इसे स्टोर करके रख सकते हैं। और जब जरुरत हो इससे उपयोग कर सकते हैं। लेकिन महीनों तक इसका प्रयोग संभव नहीं है कुछ दिनों तक इसका उपयोग किया जा सकता है।
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- अदरक को कई दिनों तक स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है इसको सुखा लिया जाये और इसका पाउडर बना कर रख लिया जाए या इसको सुखा कर रख लिया जाये। ऐसे कई दिनों तक अदरक का प्रयोग संभव है।
तो ये थी अदरक खरीदने और स्टोर करने के आसान टिप्स। इस तरह से अदरक को कई दिनों और कई महीनों तक उपयोग किया जा सकता है। होटल में बनने वाले भोजन और औषधी के लिए जब ताज़ा अदरक नहीं मिलता तो इस प्रकार से भी अदरक का प्रयोग किया जाता है क्योंकि कोई और विकल्प नही होता। सब्जियों में भी अदरक बहुत फायदा करता है और औषधी के लिए भी यह बहुत उपयोगी है। जब व्यक्ति को सर्दी या कफ सम्बन्धी शिकायत होती तब यह बहुत असर करता है।
